Чорний, білий, листовий — вибирай собі будь-який

15

Привіт любителям ганяти чаї! Мене задовбали кілька звичок у нашому суспільстві, пов’язаних з чаюванням.

Перша — температура заварювання чаю. Ні для кого не секрет, що вона повинна складати близько 100 градусів Цельсія, простіше кажучи — крутий окріп. Це навіть написано на більшості упаковок з чаєм. Так якого ж лисого, коли я заходжу будинку на кухню або на роботі в кімнату відпочинку з наміром заварити собі чай, мені кажуть, що «чай тільки що скипів», хоча він скипів 10 або 15 хвилин тому? У цьому можна переконатися, помацавши рукою «тільки що» вскипевший чайник, — він виявиться ледь теплим. Тому я в будь-якому випадку буду включати чайник, якщо він у моїй присутності не був включений. Якщо вам так подобається — заварюйте теплою водою. Можете навіть з-під крана наливати собі чай — вам без різниці, по всій видимості.

Друга — цукор в чаї. Доморощені «диетолухи» пропагують чай без цукру, так як вони переконані, що від чаю з цукром ви будете такими товстими, що ледь зможете пройти в двері. При цьому вони вважають нормальним поливати пельмені неймовірною кількістю майонезу і часто не гребують запити їх холодною колою. Про вміст цукру в останній тільки ледачий не знає. А ті, хто п’є чай з цукром, чомусь переконані, що якщо є якесь печиво або інші солодощі — то їх цілком можна запивати чаєм без цукру. З-за наявності солодощів на столі хіба змінюється солодкість напою, або я чогось не розумію?

Третя задолбашка пов’язана з асортиментом чаю в магазині. Здавалося б, що тут може задолбать? А те, що люди у нас категорично не сприймають цей самий асортимент. І п’ють виключно чорний чай, гранульований і віддає гіркотою. Хлопці! Ну подивіться, в який час ми живемо! Я розумію, що в нашому темному минулому не було особливого вибору: був вітчизняний зелений чай навпіл з сміттям і інЕкшн ський чорний «зі слоном». Але зараз-то величезний вибір чаю — на будь-який смак і гаманець. Чорний, зелений, білий листовий чай з різними ароматизаторами і наповнювачами, молочний улун, пуер, ройбуш, мате, різні трав’яні чаї. Невже цього не можна вибрати що-небудь для себе? Я люблю різноманітність, люблю пробувати щось нове, і мені набридло відчувати себе білою вороною з-за того, що у мене, наприклад, на столі білий чай з ароматом пітаї, а у вас день у день — ваш чорний гранульований, від якого вам потім навіть важко відмити свої гуртки. Скільки не пробував вас пригостити своїм чаєм — ви весь час кажете, що не п’єте такий, хоча навіть не пробували.

Я не відношу себе до чайним гуру, які є в східних країнах, я не займаюся чайними церемоніями і не заварюю цей напій строго за кількістю вдихів і видихів. Але чому б не почати пробувати щось нове, особливо якщо це зовсім не вдаряє по бюджету і по здоров’ю?